Kia Ora! Hangi! マオリの男料理、ハンギ・パーティ！

　

先日、近所に住むNathan Fa'avaeに呼ばれて、ハンギ・パーティに行ってきました。

　

えっ？

Nathan(ネーサン)って誰?、だって？

ハンギって何?、だって？

　

　

ネーサンは、2005年のAdventure Race World Championshipのチャンピオン・チームのキャプテンです。

2006年には、Southern Traverseでも優勝しています。

まさに、世界で屈指のアドベンチャー・レーサーでした。

心臓疾患で(信じられないけど)、2006年に引退。

でも、2007年の大会ではスコットランドで4位に入賞。すごい・・・

　　

　

　

2年前ぐらいに初めて会ったときから、とても仲良くさせてもらっています。

初めて逢った時は、感動したなぁ。やっぱり、スケールが違うなあって感じました。

http://realadventures.weblogs.jp/weblogs/2006/12/wonderful_peopl_1.html

　

　

ネーサンは、Kina(キナ)という地域の一等地、タスマン湾の海岸線が一望に見下ろせる丘の上に住んでいます。

　

　

　

　

　

　　

　

　

　

でも、家は全部手作り。

マッドブリックという工法で、家族と友達とで作ったらしい。

もちろん、子供の遊び場(広い!)も、全部自分で作ります。

　

　

　

　

　

　

　

　

　　

建物の中は、こんな感じ。

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

パーティ当日は、子供たちで溢れかえっていました。

子供だけで15人ぐらいいたんじゃないかな。

  　

　

　

　

　

　

　

　

　

みんな元気なんだよなぁ。

一番手前のジェシカは、1歳半なのに、もう走りまわって、すげぇ重いものを持ち上げては投げていたからなぁ。

最年少は、なんと3週間！まだ眼が半分しか開いていませんでした。　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

そしてドアの外にはサニー。まだ子犬です。

いい子だけど、たくましく育っております。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

Hangi(ハンギ)って何?

　

ハンギ料理は、マオリ族の伝統的な料理。

地面に深く穴を掘り、その中に焼けて熱くなった石と食材の入ったかごを入れ、数時間蒸し焼きにするんです。

食材は、鶏、羊、豚、今回はコーン・ビーフ、そしてタロイモ、ヤム、クマラ(サツマイモ)などなど。

　　

こちら食材のリストです。

　

　　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ネーサンと仲間たちは、倉庫の横の広場に、朝8時半に穴を掘り始め、同時に高々と燃え盛る焚き火で鉄塊を熱しはじめます。

焼き石は手に入れるのが難しいので、くず鉄から鉄塊を取り出し、それを、なんと4時間程度もずっと熱するんです。

　

　

そして、お昼頃に穴の中に熱くなった鉄塊を放り込む。

　

「ここが重要なんだ、FUJI(そう呼ばれている)。すぐに、そうすぐに穴に移さないと鉄はすぐに冷えてしまうんだ。」

「そう、それはレースと一緒。困難の中、いかにチーム・ワークで早く使命を果たすかだ。」

「10分以上かかったら駄目だ。昨年の記録を更新して、今年は5分でゴールしたんだ！」

と、ネーサンが、熱く、熱く、語っていました。

この魂の熱さと、並々ならぬ集中力。

さすがにワールドNo.1は違うなぁと、感心すること仕切りです。

　

　

　

鉄塊の上に食材を詰めたかごを載せ、その上に何枚もの毛布。

そしてその上に土をかけて、また4時間以上蒸します。

　

　

　

　

そして、お待ちかね。

　

朝からの重労働を経て、予定通り(そこが凄い!)、午後5時に開帳!　

マオリの決まりでは、ハンギを作る土の周りには男しか寄ってきてはいけないらしい。

まさに「男｣の料理。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

子供たちの熱い視線を受けて、屈強な(本当に)男たちが、雨の中、土を掘り起こします。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

大変そう・・・・

　　

　　

　

でも、子供たちは、倉庫の屋根から落ちる水の方が楽しいみたい。

　

　

　

　

　

　

　

　　

　

子供たちの半数は、裸足だったりするからなぁ。

一応、ニュージーランド、いま冬です。

　

　

　

掘り出した籠を丘の上の家のほうまで持って行きます。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ネーサンの後姿を確認して、ここで本邦初公開、Nathan Faavaeのギアが詰まった倉庫の中身です。

この一枚じゃ写しきれないんだけど。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

たくさんのギアがあったけど、凄く片付いていました。

うちの倉庫とはえらい違いです。

　

　

さて、いよいよ、ハンギの試食タイムです。

凄い量ですよね。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

ラムもめちゃくちゃ美味しそう。

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

こんなにたくさん！

ネーサンと仲間たち、雨の中どうもご苦労様でした。

　

いっただきまーす。

　

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

この後、みんなでデザート食べて、わいわい話をして。

みんなで、50人ぐらい集まったのかな。

　

みんなの前で、

「あそこにいるのが、日本から来たFUJIだから。よろしくな。」

なんて、紹介されちゃいました。

　

　

ハンギ、ほんとにうまかったぁ！　

　

　

　

こんな、贅沢じゃないけど、素晴らしいコミュニティがあるニュージーランドが大好きです。

それにしても、みんなでかくて、それでいてフィットしてそうなのばかり。

　

私も体力付けないと・・・

　　

　

Comments

[投稿情報: tanigu痴]

お世話になります。
可愛い子たちとご家族、立派で楽しそうなお家なんですね。
なぜか、TVshowのHEROESのクレアの家を連想してしまいましたが、ははは。